تختص هذه المواصفة القياسية بوصف طريقة تطور صفة القوام للمنتجات الغذائية سواء (الصلبة أو نصف صلبة أو السائلة) أو المنتجات غير الغذائية (مثل مستحضرات التجميل). ومن الممكن استخدام هذه الطريقة في : - اختيار أو إنتقاء وتدريب المقيمين . - توجيه المقيمين للمفاهيم المتطورة لخصائص القوام وتقنيات تقييمه . - توصيف عوامل القوام لتأسيس وإنشاء وصف قياسي لقوام المنتج لإدراك أي تغييرات قد تطرأ على القوام . - تحسين منتجات قديمة وتطوير منتجات جديدة . - دراسة العوامل المختلفة والتي من الممكن أن تؤثر على صفات قوام المنتج ومن هذه العوامل أي تغيير في العملية التصنيعية ، الحرارة ، الزمن ، المكونات ، التعبئة والتغليف ، فترة الصلاحية وظروف التخزين. - مقارنة منتج ما بمنتج أخر مشابه له لتقدير طبيعة وشدة اختلاف القوام . - ربط التقييم الحسي مع القياسات بالأجهزة و/أو القياسات الطبيعية .